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生活:杏鲍菇红枣鸡汤
 
2019-08-22 10:27

281 资料来源:BabyHome编辑

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材料:

杏鲍菇:2~3大朵
鸡肉:鸡半只
香菇:3大朵
青蒜
红枣8-10颗
高汤1000cc(高汤汤底可用鸡骨或是洋葱蒜头先炖煮,煮好后将杂质滤净)

作法:

1.鸡肉先汆烫,杏鲍菇滚刀切厚片备用

2.高汤煮滚后,将鸡肉、香菇、杏鲍菇全都放入,改小火炖煮50分钟

3.将红枣及青蒜放入小火煮滚后调味即可

秘诀:

1.鸡肉一定要先汆烫,才可以放入煮,这样北京温都水城煮起来的汤才会清
2.高汤一定要煮滚,鸡肉才可以放入,鸡肉才会Q

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