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生活:食在不安心~如何避免三聚氰胺的毒害?
 
2019-08-23 16:59

201 资料来源:婴儿与母亲

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「毒奶粉」事件引起社会极度的恐慌与不安,几乎人人谈「奶」色变!究竟「三聚氰胺」对人体有什么样的危害?如何避免它的毒害?又该如何保护孕妈咪和婴幼儿免受毒害?本篇报导特别透过毒物专家的解说,同时由中医师提供解毒中药方,为您解除心中困惑,?#20040;蠹页?#24471;更安心!

什么是三聚氰胺?

到 ?#36164;?#20040;是「三聚氰胺」(Melamine)?林口长庚医院肾脏科系临床毒物科主任林杰樑表示,三聚氰胺是一种用来製成美耐皿餐具的工业塑胶原料,小朋友常 用的坚固耐摔的美耐皿?#22242;蹋?#23601;是以三聚氰胺为原料所製成,所以三聚氰胺根本不能吃,但这种三聚氰胺细白粉末却被不肖厂商添加在食?#20998;校?#30446;的在提高产品的蛋 白质检验值。

根据文献记载,食?#20998;?#21482;要添加1%的三聚氰胺,就能减少使用5%的蛋白质,甚至还能「骗」过专门用来检验蛋白质含量的「凯氏分析法」,因此才会被大陆不肖业者当成「蛋白精」使用。所幸目前所知,疑似掺有三聚氰胺的三鹿奶粉,在台湾仅做为食品加工原料。

每天吃3.12公斤毒奶,连续28天才会结石

一 旦把三聚氰胺吃下肚,会有什么严重后果?根据老鼠的动物实验显示,三聚氰胺的半衰期为2.7小?#20445;源?#25512;论,人体并非完全无法代谢,只是在代谢的过程中会 造成尿液酸化、结晶,进而衍生肾结石,结晶或肾结石会塞住肾小管、尿管或直?#30001;?#23475;肾脏,而引起急、慢性肾衰竭,甚?#26009;?#32958;的风险。

尤其婴幼儿的肾脏发育还不成熟,肾功能不健全,万一摄取到三聚氰胺,健康遭到毒害的机率更高!而奶粉又是婴幼儿主要的食物来源,餐餐喝毒奶粉,后遗症自然较快出现,而?#21307;?#20026;严重。

不 过爸妈们不必过度恐慌,因为5公斤的婴幼儿每天必须吃0.23公斤、60公斤成人每天必须吃3.12公斤,掺有2500ppm浓度三聚氰胺的三鹿奶粉,连 续28天才会发生结石。然而婴幼儿毒奶粉并没有输入台湾,所谓的「毒奶粉」在台湾只是被当做食品加工原料,并未被直接饮用,?#35805;?#28155;加浓度只佔成品的3? 5%,即使婴幼儿不小心吃到,必须每天吃5?7公斤,连续吃28天才会发生结石。因此发生肾结石的风险也是相当小,对健康造成危害的可能性也不高。

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